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野鸡,又名雉鸡、山鸡,很漂亮,是凤凰的原型,特点就是:好看、好吃。野鸡是公认的山珍野味。近年来,随着人们生活水平的提高,野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是,野生野鸡受国家法律保护,严禁猎杀和非法经营,加之自然界存量少,因此人工养殖野鸡是更人农户的选择。