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野鸡，又名雉鸡、山鸡，很漂亮，是凤凰的原型，特点就是：好看、好吃。野鸡是公认的山珍野味。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量少，因此人工养殖野鸡是更人农户的选择。
